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6月は全商品5％OFF価格！
伝統栽培の手摘みコーヒーを「超高圧熟成」で、
伝統栽培の手摘みコーヒーを「超高圧熟成」で、
新体験の味わいへ
アマゾン川源流のジャングルの木陰に守られ、自然の恵みをいっぱいに受けた
コーヒーの樹から、丁寧に手摘みされた
ペルー・アチャマル村のオーガニックコーヒー豆。その生豆を直輸入し、独自技術で『超高圧熟成』させました。
今回は酸味の強い爽やかな味わいで楽しまれている素材を、その酸味を活かしつつ、さらに甘みを引き出しています。熟成珈琲ならではのコクも味わえ、雑味のないまろやかで香り豊かなコーヒーです。
深海1万メートル相当の水圧を使って『超高圧熟成』
「熟成珈琲」というと、焙煎前の生豆を長期間寝かせたり、世界で最高級の美味しさと称される「コピ・ルアク」のように、ジャコウネコの体内で熟成させることによる独特の味わい、芳醇な香りやコクを出す方法等がありますが、私たちは、地球上で一番深いマリアナ海溝と同じ、深海1万メートル相当の水圧、100MPa(メガパスカル)で、コーヒーの生豆を『超高圧熟成』させています。
㈱東洋高圧製の超高圧装置を使って、コーヒーの生豆を熟成。「腐敗させずに熟成させる」効果があり、菌を抑えながら旨味を引き出す安心製法です。ホットでも美味しく味わっていただけますが、冷めた時には、より香りや味わいに差がでる加工です。
| 商品名 | 超高圧熟成珈琲RiCOオルキデア10袋ゲイシャ５袋ドリップバッグセット |
|---|---|
| 名称 | レギュラーコーヒー |
| 内容量 | 150ｇ（10ｇ×5袋×3箱） |
| 原材料 | コーヒー豆（生豆生産国名／ペルー） （生豆種類／ゲイシャ：ゲイシャ種のみ、オルキデア：ティピカ種、カティモール種ブレンド） |
| 保存方法 | 高温多湿、直射日光をさけて保存してください。 |
| 賞味期限 | オルキデア：2027年4月30日 ゲイシャ：2027年1月10日 |
| お召し上がり方 | 【オルキデア】 1：軽く振り粉を集めてから矢印の方向に上部を切り取る 2：フックをカップにかけ、粉が浸る程度の熱湯を注いで30秒程度蒸らして待つ 3：2,3回に分けお湯を加えドリップしてください。 【ゲイシャ】 1：軽く振り粉を集めてから矢印の方向に上部を切り取る 2：マグカップなど少し大きめのカップを用意しフックをカップにかけ、150cc前後のお湯を使用して少し薄めに抽出してください |
| ご利用上のご注意 | 開封後はできるだけ早く使用してください。 |
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